Η γαλλική biotech startup Nutropy ολοκλήρωσε Seed γύρο χρηματοδότησης ύψους 7 εκατ. ευρώ, στον οποίο συμμετείχε η Big Pi Ventures, η ελληνική εταιρεία venture capital που εστιάζει σε deep tech startups με διεθνή προοπτική και η βρετανική Zero Carbon Capital. Η εταιρεία, που ειδικεύεται στην παραγωγή ζωικής πρωτεΐνης γάλακτος χωρίς ζώα, θέλει να φέρει μια νέα εποχή για τη βιομηχανία των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Η τεχνολογία της Nutropy βασίζεται στην precision fermentation — μια διαδικασία που επιτρέπει την παραγωγή καζεΐνης, της βασικής πρωτεΐνης του γάλακτος που προσδίδει στο τυρί την υφή και τη γεύση του, χωρίς τη χρήση ζώων. Αυτό όχι μόνο μειώνει σημαντικά το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της παραγωγής τυριού, αλλά ανοίγει και το δρόμο για βιώσιμη, κλιματικά φιλική και ποιοτική παραγωγή τυριού σε μεγάλη κλίμακα.
Η χρηματοδότηση αυτή θα επιτρέψει στην Nutropy να εξελίξει τα προϊόντα της με βάση την καζεΐνη, όπως τυρί, γιαούρτι και παγωτό, να κλιμακώσει την παραγωγή και να ενισχύσει τις δυνατότητες παρασκευής συστατικών. Επίσης, θα δημιουργήσει στρατηγικές συνεργασίες στον κλάδο και θα ενισχύσει την επισιτιστική ανεξαρτησία, με στόχο να προάγει τη βιωσιμότητα και τη θετική επίδραση σε ανθρώπους, ζώα και στον πλανήτη.
Ο γύρος χρηματοδότησης ήταν oversubscribed, συγκεντρώνοντας υποστήριξη από επενδυτές όπως οι Big Idea Ventures, Mudcake, Veg Capital και FoodHack, αλλά και νέους εταίρους όπως το deeptech fund Beta Lab (Σαουδική Αραβία), Wyngate Devkumar Gandhi (ΗΠΑ), Desai Ventures (Ινδία), PVS Investments (Ολλανδία), η Axel Johnson μέσω του επενδυτικού βραχίονα Novax (Σουηδία) και BAs όπως οι Frédéric Dupraz και Ascanio Piersanti. Παράλληλα, η δημόσια χρηματοδότηση από την Bpifrance θα επιταχύνει την ανάπτυξη καινοτόμων λύσεων.
Η συνιδρύτρια της Nutropy, Nathalie Rolland, μαζί με την Maya Bendifallah, PhD, ηγούνται της ομάδας με στόχο να μεταφέρουν την τεχνολογία από το εργαστήριο στη βιομηχανική παραγωγή. Όπως αναφέρουν, η αποστολή τους είναι να κάνουν τα θρεπτικά και νόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα προσιτά σε όλο τον κόσμο.
