Η γερμανική deeptech startup NanoStruct ανακοίνωσε την άντληση χρηματοδότησης Seed ύψους 2,6 εκατ. ευρώ, με στόχο να φέρει την ανίχνευση επικίνδυνων παθογόνων στη βιομηχανία τροφίμων μέσα στην ίδια ημέρα.
Του γύρου χρηματοδότησης ηγήθηκαν οι High-Tech Gründerfonds, Bayern Kapital και AUXXO Female Catalyst Fund.
Η νέα χρηματοδότηση έρχεται σε συνέχεια προηγούμενων grants από το γερμανικό Ομοσπονδιακό Υπουργείο Οικονομίας και Ενέργειας (BMWE) και την Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η εταιρεία ιδρύθηκε από τους Dr Henriette Maaß, Enno Schatz και Kai Leibfried και αναπτύσσει νανοδομημένα sensor chips για την ταχεία αναγνώριση επικίνδυνων βακτηρίων στα τρόφιμα.
Σήμερα, η ανίχνευση επικίνδυνων μικροοργανισμών στα τρόφιμα μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες, χρονικό διάστημα που συχνά δεν επαρκεί για να αποτραπεί η διάθεση μολυσμένων προϊόντων στους καταναλωτές. Παράλληλα, οι κανονιστικές απαιτήσεις για την προστασία των καταναλωτών αυξάνονται, ενισχύοντας τη ζήτηση για ταχύτερες και αυτοματοποιημένες λύσεις ανάλυσης από βιομηχανίες τροφίμων και εργαστήρια ελέγχου.
Η NanoStruct έχει αναπτύξει μια τεχνολογία που μειώνει τον χρόνο ανίχνευσης από ημέρες σε λίγες ώρες, συνδυάζοντας οπτική τεχνολογία μέτρησης με νανοτεχνολογία, βιοτεχνολογία και machine learning. Για την αγορά τροφίμων, η προσέγγιση αυτή αποτελεί μια συνολική επανατοποθέτηση της μικροβιακής ανάλυσης.
Σύμφωνα με την εταιρεία, τα αποτελέσματα μπορούν να είναι διαθέσιμα την ίδια ημέρα, συμβάλλοντας στην αποφυγή ανακλήσεων προϊόντων, στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και στη σημαντική ενίσχυση της ασφάλειας τροφίμων.
Η τεχνολογία της NanoStruct θα μπορούσε επίσης να αξιοποιηθεί και σε άλλους τομείς, όπως η κτηνιατρική και ανθρώπινη διάγνωση, αλλά και η παρακολούθηση βακτηρίων σε ευαίσθητα περιβάλλοντα παραγωγής.
