Η βρετανική αγορά κοτόπουλου είναι μια από τις πιο δυναμικές και σημαντικές αγορές πρωτεΐνης, με εκτιμώμενη αξία γύρω στα 3,7 δισ. ευρώ για το 2025 και προοπτικές να συνεχίσει την ήπια αλλά σταθερή ανάπτυξή της, με ετήσιο ρυθμό αύξησης περίπου 1,3% έως το 2035. Το κοτόπουλο παραμένει η δημοφιλέστερη μορφή κρέατος στο Ηνωμένο Βασίλειο, χάρη στην καλή σχέση τιμής και ποιότητας, την αυξανόμενη υγειονομική συνείδηση των καταναλωτών και τη ζήτηση για προϊόντα βιολογικής και ελεύθερης βοσκής προέλευσης.
Σε αυτό το περιβάλλον αυξανόμενου ανταγωνισμού και συνεχούς ζήτησης για πιο βιώσιμες και υγιεινές επιλογές, η FoodTech startup Better Nature με έδρα το Λονδίνο ξεχωρίζει με την παραγωγή φυτικών υποκατάστατων κοτόπουλου. Η εταιρεία, η οποία πρόσφατα εξασφάλισε χρηματοδότηση ύψους 1,2 εκατομμυρίων ευρώ, στοχεύει να καλύψει το κενό της αγοράς για προϊόντα που συνδυάζουν υψηλή πρωτεϊνική αξία με ευεργετικές ιδιότητες για το γαστρεντερικό σύστημα και προσανατολισμό σε καταναλωτές που αναζητούν βιώσιμες διατροφικές λύσεις.
Η Better Nature λειτουργεί μέσα σε μια αγορά όπου οι καταναλωτές προτιμούν όλο και περισσότερο προϊόντα που προσφέρουν υγιεινή, γεύση και ταυτόχρονα σεβασμό στο περιβάλλον και στην ευζωία των ζώων. Η plant-based πρωτεΐνη ως υποκατάστατο κοτόπουλου δεν είναι απλά μία μόδα αλλά δυναμικό κομμάτι της αλλαγής στις διατροφικές συνήθειες, καθώς οι αυξανόμενες τιμές στις πρώτες ύλες ζωικής προέλευσης και η ενεργειακή κρίση επηρεάζουν το κόστος παραγωγής κρέατος
Τα νέα αυτά κεφάλαια προέρχονται κυρίως από angel investors, το 70% των οποίων ήταν υφιστάμενοι χρηματοδότες.
Η Elin Roberts, Co CEO της Better Nature, δήλωσε: «Είμαστε πλέον η νούμερο ένα μάρκα με τα φασόλια σόγιας στο Ηνωμένο Βασίλειο με μερίδιο αγοράς 38,1%, και έχουμε μια μια εντυπωσιακή ανάπτυξης της κατηγορίας κατά 41%.»
«Ο τελευταίος γύρος χρηματοδότησης αποτελεί μια εξαιρετική ώθηση για την επιχείρηση σε μια περίοδο που η κατηγορία του tempeh (φασόλια σόγιας) έχει ραγδαία δυναμική και βλέπουμε μια ισχυρή ανάπτυξη της εταιρίας μας », πρόσθεσε.
Η χρηματοδότηση που έλαβε η Better Nature θα ενισχύσει κυρίως την έρευνα και ανάπτυξη, επιτρέποντας στη startup να βελτιστοποιήσει γεύση, υφή και διατροφική σύνθεση των προϊόντων της, καθιστώντας τα πιο ελκυστικά σε ένα ευρύ κοινό. Ταυτόχρονα, η επένδυση θα στηρίξει την εμπορική ανάπτυξη και τη διείσδυση της σε νέες αγορές, διεκδικώντας μερίδιο σε μια αγορά που εξελίσσεται τόσο με την παραδοσιακή παραγωγή κοτόπουλου όσο και με τις νέες εναλλακτικές παραλλαγές
