Η Melt&Marble, με έδρα τη Γκέτενμποργκ, συγκέντρωσε 7,3 εκατ. ευρώ σε γύρο χρηματοδότησης Series A.
Του γύρου ηγήθηκε το σουηδικό VC fund Industrifonden με τη συμμετοχή του European Innovation Council (EIC) Fund της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, καθώς και των στρατηγικών εταίρων Beiersdorf και Valio. Ακόμα πρόσθετη υποστήριξη υπήρξε από το Chalmers Ventures και το Catalyze Capital.
Σημειώνεται ότι το EIC Accelerator ενίσχυσε και με 2,5 εκατ. ευρώ πέρσι άρα η εταιρεία έχει αντλήσει συνολικά 10 εκατ. ευρώ τον τελευταίο χρόνο για να ενισχύσει τη μετάβαση από R&D στο εμπορικό λανσάρισμα της.
Η τεχνολογία της
Η startup χρησιμοποιεί τη ζύμωση ακριβείας (precision fermentation) για παραγωγή ζωικών ελεύθερων λιπών από απλές πρώτες ύλες, αντικαθιστώντας τα βιώσιμα φοινικέλαια και τα ζωικά λίπη. Τα “designer fats” προσφέρουν βελτιωμένη λειτουργικότητα, γεύση, υφή και υγεία, για εφαρμογές σε καλλυντικά, εναλλακτικά κρέατα, γαλακτοκομικά και ειδική διατροφή. Το πρώτο προϊόν της, το MeatyMarble, μιμείται ιδιότητες ζωικών λιπών για plant-based προϊόντα, βελτιώνοντας τη γεύση και τη βιωσιμότητα. Η τεχνολογία βασίζεται στη μηχανική μικροβίων από Chalmers University, με ιδιόκτητα στελέχη ζυμομυκήτων.
Ιδρύθηκε το 2014 από την Dr. Anastasia Krivoruchko (CEO), Dr. Florian David και Prof. Jens Nielsen, η Melt&Marble πετυχαίνει συγκεκριμένους στόχους (scalability milestones) και ετοιμάζεται για εκτόξευση στον κλάδο της ατομικής υγιεινής στοχεύοντας την αγορά των ΗΠΑ για τα τρόφιμα
«Αυτή η επένδυση σηματοδοτεί τη μετάβαση στο εμπορικό προϊόν με στρατηγικούς εταίρους για πραγματική επίδραση», δήλωσε η κ. Krivoruchko. Τα νέα κεφάλαια πρόκειται να ενισχύσουν την παραγωγή, τις νέες συνεργασίες και τη μείωση κόστους.
Η κίνηση ενισχύει τη Σουηδία ως hub precision fermentation, αντιμετωπίζοντας προκλήσεις βιωσιμότητας σε agri-food και beauty, εν μέσω πιέσεων για τη μείωση εκπομπών άνθρακα.
