Εργαστηριακό κρέας

Το cultured meat ή εναλλακτικά cell – based meat είναι ένα εργαστηριακά καλλιεργούμενο κρέας, που φέρνει επανάσταση στη βιομηχανία τροφίμων, προσφέροντας μια βιώσιμη εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή κτηνοτροφία.

Μια νέα εγκατάσταση στην Bay Area παράγει μαζικές ποσότητες εργαστηριακού κρέατος, ξεπερνώντας τα 400.000 κιλά σε ετήσια βάση.