Σε μια εποχή όπου η υγεία και η ευεξία επαναπροσδιορίζονται μέσα από την επιστήμη, η πρόληψη αποκτά μια βαθύτερη και πιο ουσιαστική διάσταση. Δεν περιορίζεται πλέον σε γενικές οδηγίες που ταιριάζουν σε όλους, αλλά εστιάζει στην κατανόηση της μοναδικότητας κάθε ανθρώπου και στον τρόπο με τον οποίο αλληλεπιδρά με τη διατροφή, το περιβάλλον και τον τρόπο ζωής. Σε αυτό ακριβώς το σημείο τοποθετείται στρατηγικά η FoodOxys, η οποία τα τελευταία χρόνια διαμορφώνει ένα νέο αφήγημα στο χώρο της υγείας και της ευεξίας, συνδέοντας τη διατροφή, τη βιοχημεία και τη γενετική σε ένα ενιαίο σύστημα γνώσης με επίκεντρο τον άνθρωπο.
Η FoodOxys ιδρύθηκε το 2019 στη Λάρισα από τον Καθηγητή Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών–Τοξικολογίας και νυν Περιφερειάρχη Θεσσαλίας, Δημήτρη Κουρέτα, με όραμα τη μεταφορά της επιστημονικής γνώσης στην πράξη. Σήμερα, η εταιρεία καθοδηγείται από μια συμπαγή και δυναμική ομάδα νέων επιστημόνων, που συνδυάζει την ακαδημαϊκή κατάρτιση με τη σύγχρονη επιχειρηματική σκέψη. Ο δρ Φώτης Τέκος, Διευθύνων Σύμβουλος, η δρ Ζωή Σκαπέρδα, Διευθύντρια Επιστημονικών Αναλύσεων, ο Περικλής Βαρδάκας, Διευθυντής Στρατηγικής, και η Μαρία Νεχαλιώτη, Διευθύντρια Επιχειρήσεων, συνθέτουν τον πυρήνα μιας ομάδας που συνεχίζει με συνέπεια το αρχικό όραμα της FoodOxys, επενδύοντας στην καινοτομία με σταθερό σημείο αναφοράς τις ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου.
Η πορεία της είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τη μελέτη του οξειδωτικού στρες και του ρόλου του στην υγεία και τη νόσο. Η λεπτή ισορροπία ανάμεσα στις «φθορές» και τις άμυνες του οργανισμού παίζει καθοριστικό ρόλο στην εμφάνιση και εξέλιξη χρόνιων καταστάσεων, από τα καρδιαγγειακά και τις μεταβολικές διαταραχές έως τη διαδικασία της γήρανσης και τις νευροεκφυλιστικές νόσους. Ανταποκρινόμενη σε αυτή την πρόκληση, η FoodOxys ανέπτυξε τις προηγμένες υπηρεσίες αξιολόγησης του αντιοξειδωτικού προφίλ MyGlutathione, RedoxOne και RedoxOne Pro, οι οποίες δεν περιορίζονται απλώς στη μέτρηση μεμονωμένων δεικτών. Αντιθέτως, προσφέρουν μια ολοκληρωμένη προσέγγιση προαγωγής της μεταβολικής υγείας, μέσα από την εξατομικευμένη διατροφή, τη φυσική δραστηριότητα και τη διαλειμματική νηστεία.
Οι υπηρεσίες αυτές βασίζονται σε αξιόπιστες εργαστηριακές αναλύσεις και σε επιλεγμένους δείκτες που αποτυπώνουν τον τρόπο με τον οποίο ο οργανισμός ανταποκρίνεται στους σύγχρονους, απαιτητικούς ρυθμούς ζωής. Στον πυρήνα αυτής της προσέγγισης βρίσκεται το RedoxOne Pro, μια προηγμένη υπηρεσία που αξιολογεί εννέα βασικούς δείκτες οξειδοαναγωγικής κατάστασης,
προσφέροντας μια σφαιρική εικόνα της αντιοξειδωτικής άμυνας και της ικανότητας του οργανισμού να ανταποκρίνεται στις επιβαρύνσεις του οξειδωτικού στρες. Τα αποτελέσματα δεν λειτουργούν ως ένα απλό στιγμιότυπο της βιολογικής κατάστασης, αλλά ως βάση για στοχευμένες παρεμβάσεις διατροφής, άσκησης και διαλειμματικής νηστείας, με στόχο τη συνολική ευεξία.
Ωστόσο, η μοναδικότητα κάθε ανθρώπου δεν περιορίζεται στις συνήθειες ή στον τρόπο ζωής του, αλλά ξεκινά από τα ίδια του τα γονίδια, τα οποία επηρεάζουν καθοριστικά την απόκριση στη
διατροφή, την άσκηση, το περιβάλλον και το στρες. Σε γενετικό επίπεδο, παράγοντες όπως ο μεταβολισμός της καφεΐνης, η απορρόφηση βιταμινών ή η ευαισθησία στην πρόσληψη αλατιού διαφέρουν σημαντικά από άτομο σε άτομο, επηρεάζοντας την καθημερινότητα και τη μακροπρόθεσμη υγεία. Με αυτή τη θεώρηση, η FoodOxys ενσωματώνει τη γενετική ανάλυση στο οικοσύστημα των υπηρεσιών της ως φυσική συνέχεια μιας ολιστικής προσέγγισης στην υγεία και την ευεξία.
Το FoodOxys DNA test kit έρχεται να συμπληρώσει την εικόνα, αναδεικνύοντας τις έμφυτες προδιαθέσεις κάθε οργανισμού και προσφέροντας μια ολοκληρωμένη βάση για την εξατομικευμένη
διατροφή και την πρόληψη. Τα νέα γενετικά τεστ της FoodOxys αξιολογούν επιλεγμένους γενετικούς δείκτες που επηρεάζουν κρίσιμες πτυχές της υγείας και της ευεξίας. Το CardioGene εστιάζει σε γενετικές παραλλαγές που σχετίζονται με την καρδιομεταβολική υγεία και τη σύνδεση με τη διατροφή, το FitGene εξετάζει πώς το DNA επηρεάζει τη σύνθεση σώματος, την αθλητική απόδοση, την απόκριση στην άσκηση και την επιρρέπεια σε τραυματισμούς, ενώ το NutriGene αποκαλύπτει τον τρόπο με τον οποίο οι γενετικές παραλλαγές διαμορφώνουν τη μεταβολική απόκριση, την πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών, τις διατροφικές προτιμήσεις και τον έλεγχο βάρους.
Μέσα από αυτή τη στοχευμένη ανάλυση, η γενετική πληροφορία μετατρέπεται σε ουσιαστικό και πρακτικό εργαλείο για τη βελτίωση του καθημερινού τρόπου ζωής. Οι υπηρεσίες αξιολόγησης του γενετικού προφίλ παρέχονται σε συνεργασία με το Εργαστήριο Γενετικής, Συγκριτικής και Εξελικτικής Βιολογίας του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, υπό την επιστημονική καθοδήγηση του Καθηγητή Γενετικής Πληθυσμών, δρα Ζήση Μαμούρη.
Ιδιαίτερη αξία αποκτά η συνδυαστική αξιολόγηση του αντιοξειδωτικού και του γενετικού προφίλ, καθώς επιτρέπει μια βαθύτερη και πιο ουσιαστική κατανόηση της υγείας. Μέσα από τη σύνθεση βιοχημικών και γενετικών δεδομένων, διαμορφώνεται μια ολοκληρωμένη εικόνα, όπου η βιολογική κατάσταση του οργανισμού ερμηνεύεται σε συνάρτηση με τη μοναδική γενετική ταυτότητα κάθε ανθρώπου. Με αυτόν τον τρόπο, η προσωποποιημένη προσέγγιση στη διατροφή και την ευεξία παύει να αποτελεί ένα θεωρητικό όραμα και μετατρέπεται σε ένα πρακτικό, καθημερινό εργαλείο φροντίδας, προσαρμοσμένο στις πραγματικές ανάγκες του σύγχρονου ανθρώπου.
Για τη FoodOxys, το παρόν είναι δράση και το μέλλον ευθύνη. Μια φιλοσοφία που καθοδηγεί κάθε της βήμα και αποτυπώνεται στον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζει την υγεία. Ένα μέλλον που δεν χτίζεται με γενικές λύσεις, αλλά με ακρίβεια, εξατομίκευση και βαθιά κατανόηση της μοναδικότητας κάθε ανθρώπου. Γιατί μόνο τότε η επιστήμη αποκτά πραγματική αξία, όταν μεταφράζεται σε ουσιαστική, ανθρώπινη φροντίδα.
Το άρθρο δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο Startupper MAG #68
