Η ιταλική startup Dreamfarm εξασφαλίζει επένδυση 5 εκατ. ευρώ για εναλλακτικές λύσεις τυριού φυτικής προέλευσης
Μετά από δύο χρόνια έρευνας και ανάπτυξης και με μια κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία, η Dreamfarm έχει καταφέρει να δημιουργήσει την πρώτη και μοναδική φυτική εναλλακτική λύση στον κόσμο στη μοτσαρέλα με πιστοποιημένη από την κυβέρνηση υγρή κατάσταση και βαθμολογία Nutriscore A.
Η Dreamfarm, μια ιταλική startup που ειδικεύεται σε εναλλακτικές λύσεις τυριού φυτικής προέλευσης, ανακοίνωσε συνολική επένδυση ύψους 5 εκατομμυρίων ευρώ.
Μετά από δύο χρόνια έρευνας και ανάπτυξης και με μια κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασία, η Dreamfarm έχει καταφέρει να δημιουργήσει την πρώτη και μοναδική φυτική εναλλακτική λύση στον κόσμο στη μοτσαρέλα με πιστοποιημένη από την κυβέρνηση υγρή κατάσταση και βαθμολογία Nutriscore A.
Η Dreamfarm κυκλοφόρησε τα δύο πρώτα προϊόντα της τον Μάιο. Μια φυτική εναλλακτική λύση στη μοτσαρέλα και μια ποικιλία για επάλειψη. Και τα δύο δημιουργούνται μέσω της ζύμωσης αμυγδάλων χρησιμοποιώντας ιδιόκτητες επιλεγμένες καλλιέργειες.
Η επένδυση συμβάλλει στη δημιουργία μιας καινοτόμου μονάδας παραγωγής στη Sala Baganza (PR), εξοπλισμένη με ειδικά μηχανήματα για τη βελτιστοποίηση μιας μοναδικής και κατοχυρωμένης με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας διαδικασίας παραγωγής και την επέκταση των καναλιών διανομής στην Ιταλία και στο εξωτερικό, καθώς και στην περαιτέρω έρευνα και ανάπτυξη για την ενίσχυση του χαρτοφυλακίου προϊόντων.
